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- POR ENCARGO (48 HORAS)
- COCAS EN PAN RECIÉN HECHO DE FOCACCIA
- PRODUCTO
| Croquetas de Jamón ibérico | 11€ |
| Ensaladilla rusa estilo Caná | 11,50€ |
| Tuétano a la brasa con steak tartar | 17,00€ |
| Torrezno de cerdo ibérico cocinado 10 horas a baja temperatura | 9€ |
| Provoleta trufada a la plancha con con cassé de tomate, aceituna, cherry y albahaca | 12,50€ | |
| Vieira a la brasa con sofrito de tomate y tomillo de limonero (UNIDAD) | 7.00€ |
| Pata de pulpo a la brasa con aceite de pimentón sobre patatas revolconas | 23,90€ |
| Tartar de atún y aguacate fresco | 18€ | 1/2 ración: 10€ |
| Chipirones a la plancha con ali oli negro y cebolla caramelizada | 11€ | 1/2 ración: 6,50€ |
| Tabla de embutidos ibéricos | 18.30€ |
| Rabas de calamar al estilo Santander | 12.9€ |
| Buñuelos caseros de morcilla Beasain | 12.30 |
| Ensalada de tomates pelados con vinagreta de su esencia y cebolla roja | 12.30€ |
| Ensalada de burrata con pesto de tomate seco y envidia roja | 18.30€ |
| Ensalada fria de sepia con mayonesa de kimchi y cítricos | 17,00€ |
| Rigattoni a la cardinalle (con sofrito casero de tomate y secreto ibérico) | 17,00€ |
| Cogollo a la brasa con nuestro escabeche de pollo de corral (UNIDAD) | 7.00€ | |
| Puerro gratinado con holandesa trufada, avellanas y lascas de parmesano | 10.90€ |
| Flores de alcachofas confitadas (con jamón ibérico y foie) | 20.50€ / 1/2 ración 10.50€ |
| Huevos rotos de corral con jamón ibérico | 13.50€ |
| Huevos rotos de corral con foie | 13.50€ |
| Huevos rotos de corral con gambones al ajillo y esencia de sus cabezas | 16.20€ | |
| Tortilla Vaga de bacalao y puerros (jugosa y poco cuajada) | 17.00€ |
| Cachopo estilo Caná (para 2) | 36€ (18€ por persona) |
| Medio Cachopo Caná | 19€ |
| Costilla de vaca (para 2) Asada a baja temperatura 36 horas, glaseada al moscatel | 42€ |
| Escalope schnitzel, estilo vienesa con huevos fritos y pimientos | 17€ |
Todas nuestras carnes son elaboradas a la brasa de carbón, y acompañadas de patatas fritas y pimientos asados artesanales
| Pluma ibérica 100% de bellota | 20,50€ |
| Chuletón de vaca 1kg con 35 días de maduración | 70€ |
| Chuletón 1/2 kg de vaca con 35 días de maduración | 37,50€ |
| Entrecot de vaca 300grs con 35 días de maduración | 24€ |
| Solomillo de vaca gallega | 23,50€ |
| Entraña de vaca madurado | 15.90€ |
| La Premium caná: (Queso scamosa ahumado, beicon, salsa tártara, pepinillo, rúcola y tomate de temporada) | 16€ |
| La Habanera (Queso Cheddar, mayonesa de chile habanero, aguate a la parrilla y pico) | 16€ |
| La trufadafada (Mayonesa trufada, boletus salteado, rúcola, beicon y yema de huevo campero) | 16€ |
| Lomito de rape con salsa de lima y pimientos del piquillo caramelizado | 28.50€ |
| Delicias de merluza nacional a la romana | 17,50€ |
| Lubina entera en adobo malagueño y frita | 25.50€ |
| Merluza de pincho con pil pil ligero de boletus edulis | 20.00€ |
| Huevos rotos de corral y paletilla ibérica de bellota | 13,50€ |
| Huevos rotos de corral con Foie estilo Caná | 13,50€ |
| Huevos de corral rotos con gambones al ajillo, esencia de sus cabezas y patatas chips caseras | 16.20€ |
| Falsa pizza crujiente de ganache de chocolate, aceite de oliva y nuez de macadamia | 6.90€ |
| Piña asada a la parrilla con su brioche caliente y toffe | 6.90€ |
| Tarta fea de limón | 6.90€ |
| Helados artesanos | 6.90€ | |
| Tarta de queso artesana | 7.90€ |
| Jarrete de ternera asado a baja temperatura (24 horas) glaseado, con guarnición de gnocchis y salteado de setas de temporada (4 personas) | 78€ |
| Coca de mortadela trufada y queso torta de la Nona gratinado | 5.70€ |
| Coca de sardina ahumada del cantábrico y ralladura de tomate de temporada | 4.70€ |
| Coca de paletilla 100% ibérica bellota y ralladura de tomate de temporada | 4.70€ |
| Coca de cecina aliñada de vaca madurada y ralladura de tomate de temporada | 4.70€ |
| Cecina de León aliñada de vaca madurada | 14.50€ |
En Restaurante Caná marcamos los alérgenos de cada producto para garantizar tu seguridad. Si deseas consultar las posibles trazas, haz clic en el siguiente enlace. ¡Tu bienestar es nuestra prioridad!